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主要成分：氧化钙（Calcium oxide），化学式CaO
功能特性：
氧化钙是一种无机化合物，俗称生石灰，白色或带灰色块状、粉粒状，溶于酸类、甘油和蔗糖溶液，几乎不溶于乙醇。氧化钙为碱性氧化物，对湿敏感，易从空气中吸收二氧化碳及水分，与水反应生成氢氧化钙（Ca(OH)2）并产生大量热，有腐蚀性。
根据我标准GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》的规定允许氧化钙用作食品工业用酸度调节剂、营养剂、面粉调节剂和发酵剂。
控制指标：
我公司食品级氧化钙产品质量控制按照国家标准GB 30614-2014执行
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项目 |
指标 |
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氧化钙（CaO），w/% ≥ |
95.0 |
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镁和碱金属，w/% ≤ |
3.6 |
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无机砷（以As计）/（mg/kg） ≤ |
3 |
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氟（F）/（mg/kg） ≤ |
0.03 |
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铅（Pb）/（mg/kg） ≤ |
2 |
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氟（F）/（mg/kg） ≤ |
150 |
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酸不溶物，w/% ≤ |
1 |
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灼烧减量，w/% ≤ |
10 |
